Fachada de la panadería 'san cayetano' realzada con puntales de hierro y madera

'San Cayetano' es una panadería tradicional ubicada en una concurrida calle céntrica delargentino ciudad de Villa María, Córdoba. Esta empresa familiar, ahora en manos de su segunda generación, buscó generar una nueva imagen de marca que se enmarcara en un sector más amplio de la industria. EFEEME Arquitectos abordó el rebranding de 'San Cayetano', buscando una desvinculación del estilo típico de panadería para crear un espacio que rezuma cercanía y calidad. 'Nos inspiramos en las estructuras morfológicas de los silos de almacenamiento de cereales, elemento que podríamos asociar con el origen del insumo principal del artículo para crear nuestra estética y con una fuerte identidad'.comparten los arquitectos.

all images © Gonzalo Viramonte

El diseño resultante de EFEEME Arquitectos (ver másaquí ) refleja y resume el comercio, el producto y la arquitectura, combinando un entorno tradicional con una estética contemporánea y minimalista. Por un lado, el exterior deja ver una fachada adosada envuelta en hierro liso y puntales de madera, una mezcla de materiales que ofrece un llamativo juego de luces y sombras con el paso de cada hora. Esta intervención se hace eco de la estética del interior, "desmaterializando los límites mediante el uso de la luz como recurso estético".notas el estudio.

Por otro lado, los arquitectos utilizaron círculos de Piedrafina traslúcida para componer el techo interior. Este revestimiento de piedra natural y flexible se incorporó de tal manera que cada lámina de piedra pareciera distinta entre sí. Además, tanto el revestimiento como la iluminación interior se distribuyen de forma regular a través de una retícula metálica de 40x40cm unida mediante puntales de madera de diferentes longitudes, 'buscando generar una percepción espacial de movimiento y dinamismo a través de la multiplicación de líneas horizontales y verticales'. Finalmente, para una distribución funcional, el equipo construyó un mueble singular en la esquina de la panadería que combina un mostrador, una caja y un expositor de productos frescos elaborado con MDF lacado.

'San Cayetano' ha sido rebautizado para crear una estética moderna

el revestimiento completamente blanco hace que la panadería se destaque en el vecindario

Uso de puntales de hierro y madera en toda la fachada exterior.

proporcionando un juego visual sorprendente, especialmente durante la noche

entrada a la panadería

Láminas de piedra piedra dispuestas sobre una rejilla metálica.